柏晴嘛嘛

喜歡吃粥嗎 熱騰騰的皮蛋高麗菜瘦肉粥馬上介紹給你

食材
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米2杯
皮蛋4顆
雞蛋1顆
高麗菜少量
玉米粒1罐
絞肉少量
吻仔魚少量
芹菜末5根
雞高湯少量
調味料
鹽---適量
胡椒粉---少許
米酒---少少許

作法:
第一步
洗好米後,放入鍋中煮滾

準備好所有的食材,都切丁切塊,

將絞肉下鍋大火炒到收乾後,

將全部食材放入

再加入雞高湯和約2碗公的水,

皮蛋只放入蛋皮部份

註:皮蛋先進電鍋蒸10分鐘後,取出,將蛋皮和蛋黃分開,都切塊,蛋黃切塊和芹菜末只備用

第二步
準備好所有的食材,都切丁切塊,將絞肉下鍋大火炒到收乾後,將全部食材放入再加入雞高湯和約2碗公的水,皮蛋只放入蛋皮部份

註:皮蛋先進電鍋蒸10分鐘後,取出,將蛋皮和蛋黃分開,都切塊,蛋黃切塊和芹菜末只備用
再將炒鍋內的食材,放入米粥鍋中,小火滾至成粥後,最後加入一顆雞蛋打散放入,攪伴滾後熄火,再放入芹菜末和皮蛋黃,呈盤即可食用

第三步
再將炒鍋內的食材,放入米粥鍋中,小火滾至成粥後,最後加入一顆雞蛋打散放入,攪伴滾後熄火,再放入芹菜末和皮蛋黃,
呈盤即可食用